Lugana Classico DOC
A Zeni Lugana Classico DOC egy elegáns és karakteres száraz fehérbor, amely a híres Lugana borvidékről, a Garda-tó környékéről származik. A DOC (Denominazione di Origine Controllata) minősítés garantálja, hogy a bor az olasz borászat szigorú szabályainak és a helyi terroirnak megfelelően készült. A bor alapját a Treviano di Lugana szőlőfajta adja, amely a borvidék védjegyének számít, és lehetővé teszi a borásznak, hogy egy igazán karakteres, mégis frissítő és könnyed bor születhessen.
A Zeni Lugana Classico DOC illatában a friss citrusos jegyek és a fehér virágok dominálnak, egy leheletnyi almás-fűszeres háttérrel. Ízében élénk savak, roppanós frissesség és szép egyensúly jellemzi. A bor eleganciáját a Trebbiano di Lugana szőlőfajta adja, amely egy kis krémességet és lágy textúrát is biztosít. A finom, szinte vizes érzet, amely a bor karakterét meghatározza, kitűnően illik az étkezésekhez.
A Zeni Lugana Classico DOC tökéletes választás friss tengeri herkentyűk, grillezett halak, saláták vagy tésztaételek mellé, de egy frissítő aperitifként is ideális. A bor kifejezetten jól passzol a nyári hónapokhoz, amikor a könnyed, friss ízek kerülnek előtérbe.
|
Termőhely |
A Lugana borvidék a Garda-tó déli partján fekszik, agyagos-meszes talajjal és enyhe, tó által szabályozott mikroklímával. Fő szőlőfajtája a Trebbiano, amely friss, savas, ugyanakkor ásványos fehérborokat ad, jó érlelési potenciállal. |
|
Szőlő fajták |
|
|
Feldolgozás és érlelés |
Az optimális érettségi szint elérésével, egyszekciós kézi szüretelést követően lágy préselési metódust használva a must hőmérséklet-kontrollált fermentációját követően (hideg erjesztés) rozsdamentes acéltartályban érlelődik. A reduktív erjesztésnek köszönhetően a bor kiválóan megőrzi könnyed, nyárias, gyümölcsös illat-és ízjegyeit. |
|
Szín |
Világos szalmasárga, enyhe zöldes reflexekkel, fiatalon ragyogóan tiszta és friss megjelenésű. |
|
Illat |
Finoman intenzív, elegáns és kifinomult. Fehér virágok (akác, hárs), citrusfélék, fehér húsú gyümölcsök (körte, alma), valamint enyhe mandulás és ásványos jegyek is felfedezhetők benne. |
|
Íz |
Száraz, harmonikus és friss savú. Közepesen telt test, elegáns szerkezet, a korty végén enyhén mandulás lecsengéssel. A seprőn történő érlelés finoman krémes textúrát kölcsönöz neki. |
|
Ajánlás |
Reduktív, könnyed, fiatal korában ajánlott fogyasztani 10-12°C-os hőmérsékleten. Savassága végett remek aperitif, de tökéletes párosítás halból készült ételekhez, friss sajtokhoz (mozzarella, burrata), salátákhoz, enyhén pikáns tengeri ételekhez, vagy fehér húsokhoz. |
|
Alkoholtartalom |
13% |