Cruino IGT Rosso Veronese
A Zeni Cruino IGT Rosso Veronese egy modern, prémium olasz vörösbor, amely a hagyományos veronai borkészítési technikákat kortárs stílussal ötvözi. Ez a bor kizárólag Corvina szőlőfajtából készül – ugyanabból, amely az Amarone és Valpolicella borok alapját is adja –, és a részleges szárított szőlős eljárás („appassimento”) révén gazdag, koncentrált ízvilágot nyer.
A „Cruino” név a „cru” és „vino” szavak elegáns játékaként utal a bor kiváló termőhelyére és minőségére. Mély, rubin árnyalata és intenzív illata azonnal elárulja különlegességét: érett szilva, fekete cseresznye, aszalt gyümölcsök, fűszerek és étcsokoládé aromái dominálnak. Szájban telt, komplex és selymes, hosszan tartó utóízzel – egy valódi ízélmény.
Kiváló választás különleges alkalmakra, vörös húsokhoz, vadételekhez, vagy akár meditációs borként is.
|
Termőhely |
Verona tartomány. Termőföldjét tekintve morénás dombok, gleccserek által szállított és lerakódott sziklás-törmelékes, valamint vulkanikus eredetű vöröses-barnás talaj. |
|
Szőlő fajták |
|
|
Feldolgozás és érlelés |
Többszekciós kézi szüretelést alkalmazva, a termés legkiválóbb szőlőszemeit kiválogatva, valamint a szőlő ládákban történő pihentetését követően tradicionális héjon fermentálás 2-3 hétig, melyet francia barrique tölgyfa- hordóban történő érlelés követ 10-18 hónapon keresztül. |
|
Szín |
Mély rubinvörös, gránát árnyalattal. |
|
Illat |
Szénával, keserű mandulával és aszalt gyümölcsökkel tarkított aromák. |
|
Íz |
Teljes, bársonyos, ásványos, enyhén balzsamos jegyekkel. |
|
Ajánlás |
Testes, tanninban gazdag vörösbor, akár hosszabb ideig tárolható megfelelő hőmérsékleten (13-14°C), legszebb formáját palackozástól számított 7-8 éves korában mutatja 16-18°C-os ajánlott fogyasztási hőmérsékleten. Kimondottan ajánlott a dugót eltávolítani fél-egy órával fogyasztás előtt. A kitöltött vörösbor az idő előrehaladtával megnyílik, újabb és újabb izgalmas rétegeit fedi fel. Remek párosítás vörös húsokhoz, valamint érlelt sajtokhoz, de alapvetően magában, meditációs borként fogyasztva is kimondottan jó választás. |
|
Alkoholtartalom |
16% |