Costalago IGT Bianco delle Venezie
A Zeni Costalago IGT Bianco delle Venezie egy igazán friss és könnyed száraz fehérbor, amely a Veneto borvidék tiszta esszenciáját képviseli. Az IGT (Indicazione Geografica Tipica) minősítés lehetővé teszi a borásznak, hogy a helyi terroir sajátosságait maximálisan kihasználva alkossa meg ezt a borvidékre jellemző, de mégis modern stílusú tételt. A bor alapját a Garganega és a Chardonnay szőlőfajták alkotják, amelyek tökéletesen kiegészítik egymást, biztosítva a bor gazdag ízvilágát és eleganciáját.
A Zeni Costalago IGT Bianco delle Venezie illata azonnal magával ragad, ahol friss citrusos jegyek, fehér virágok és egy leheletnyi fűszeresség keveredik. Ízében könnyed, tiszta, és szinte roppanós karakterű, amely frissességet és eleganciát sugároz. A bor jól kiegyensúlyozott, a savak és a gyümölcsös ízek tökéletes harmóniát alkotnak, miközben a Chardonnay szőlő ad neki egy finom krémes, lágy textúrát, amit a Garganega élénk, frissítő ízei egészítenek ki.
A Zeni Costalago IGT Bianco delle Venezie ideális választás könnyed ételekhez, salátákhoz, tengeri herkentyűkhöz, grillezett zöldségekhez vagy egy frissítő aperitifként is fogyasztható. Tökéletes bor a nyári hónapokban, amikor a frissesség és az élénk ízek kerülnek előtérbe.
|
Termőhely |
Veneto borrégió. Termőföldjét tekintve morénás dombok, gleccserek által szállított és lerakódott sziklás-törmelékes, vulkanikus eredetű talajjal keveredve. |
|
Szőlő fajták |
|
|
Feldolgozás és érlelés |
Az optimális érettségi szint elérésével, egyszekciós kézi szüretelést, valamint enyhe macerálást követően lágy préselési metódust használva a must hőmérséklet-kontrollált fermentációját követően (hideg erjesztés) rozsdamentes acéltartályban érlelődik 4 hónapig. A reduktív erjesztésnek köszönhetően – melyre a héjon áztatás során is kiemelt figyelmet fordítanak az oxidáció megelőzése érdekében – a bor kiválóan megőrzi könnyed, nyárias, gyümölcsös illat-és ízjegyeit. |
|
Szín |
Halvány szalmasárga, zöldes árnyalattal. |
|
Illat |
Kellemes, üde, virágos illatok, nyomokban gyümölcsös jegyekkel gazdagítva, mint banán, trópusi gyümölcsök, citrusfélék. |
|
Íz |
Gyümölcsös, sós, ásványi-anyagokban gazdag, tartós íz, közepes lecsengés. |
|
Ajánlás |
Szigorú kontroll alatt felépített fehér bor, melyet palackozástól számított 3 éven belül ajánlott fogyasztani 12-14°C-os hőmérsékleten. Remek párosítás halból készült előételekhez, levesekhez, kagylófélékhez, tengergyümölcsei rizottóhoz, valamint fehér húsból készült főételekhez. |
|
Alkoholtartalom |
14% |