Chiaretto Spumante Brut Bardolino DOC
A Zeni Chiaretto Spumante Brut egy izgalmas és ritka stílusú száraz, rozé habzóbor, amely a Garda-tó keleti partján fekvő Bardolino borvidéken készül. A bor Corvina, Rondinella és Molinara szőlőfajták házasításából születik – ugyanazokból, amelyek a régió híres csendes roséját, a Bardolino Chiarettót is meghatározzák. A „spumante” változat azonban új szintre emeli a Chiaretto élményt: finom buborékokkal és elegáns frissességgel.
Színe halvány lazacrózsaszín, illatában piros bogyós gyümölcsök, rózsaszirom és citrusos jegyek bontakoznak ki. Ízében friss, gyümölcsös és száraz, üde savakkal és krémes habzású textúrával. Tökéletes választás aperitifként, de kiváló könnyű előételek, tengeri fogások vagy egy nyári délután kísérőjeként is.
Ez a bor egyesíti a klasszikus olasz prosecco világát a chiaretto rosé bájával – azoknak, akik valami igazán különlegesre vágynak.
|
Termőhely |
Bardolino Classico borrégió, a Garda-tó keleti partján. Termőföldjét tekintve morénás dombok, gleccserek által szállított és lerakódott sziklás-törmelékes talaj. |
|
Szőlő fajták |
|
|
Feldolgozás és érlelés |
A szőlőt kézzel szüretelik, kizárólag az optimális érettséget elért fürtöket válogatva. A kíméletes préselést lassú erjesztés követi, amely megőrzi a bor gyümölcsös és friss karakterét. A másodlagos erjedés zárt autoklávban történik a Charmat-módszerrel, amely biztosítja a finom, tartós buborékokat. Az érlelés végül palackban folytatódik, ahol a bor további 6 hónapig finomodik. |
|
Szín |
Élénk rózsaszín. |
|
Illat |
Elegánsan gyümölcsös, virágos, rózsa, valamint ibolya jegyekkel gazdagítva. |
|
Íz |
Kerek, ízletes, lédús gyümölcsös aromákkal. |
|
Ajánlás |
Könnyed, reduktív habzóbor révén ajánlott fiatal korában elfogyasztani 8-9°C-os hőmérsékleten. Frissessége és gyümölcsös karaktere miatt kiváló aperitifként, de remekül illik könnyű előételekhez, grillezett halakhoz, tenger gyümölcseihez és friss salátákhoz is. Lágy savai és lédús ízvilága jól kiegészíti a mediterrán fogásokat, például a caprese salátát vagy a fűszeres tenger gyümölcsei rizottót. |
|
Alkoholtartalom |
12,5% |