Chiaretto Classico DOC
A Zeni Bardolino Chiaretto DOC egy könnyed, gyümölcsös és elegáns rosébor, amely a Garda-tó keleti partján elterülő Bardolino borvidéken készül. A bor klasszikus veronai kékszőlőkből – főként Corvina és Rondinella fajtákból – készül, rövid héjon áztatással, hogy elérje ikonikus halvány rózsaszín árnyalatát.
Illatában piros bogyós gyümölcsök – eper, málna, ribizli – és virágos jegyek dominálnak, míg ízében üde savak, enyhe citrusos frissesség és letisztult, ropogós karakter jellemzi. Tökéletes választás meleg nyári napokra, könnyű ételekhez, piknikekhez vagy egy baráti beszélgetés mellé a teraszon.
A „chiaretto” (jelentése: „halvány”) stílus a Garda-tó egyik leghíresebb borkülönlegessége – és a Zeni pincészet egyik legnépszerűbb borává vált.
|
Termőhely |
Bardolino Classico borrégió, a Garda-tó keleti partján. Termőföldjét tekintve morénás dombok, gleccserek által szállított és lerakódott sziklás-törmelékes talaj. |
|
Szőlő fajták |
|
|
Feldolgozás és érlelés |
Az optimális érettségi szint elérésével, egyszekciós kézi szüretelést, valamint 12-36 óra macerálást követően lágy préselési metódust használva a must hőmérséklet-kontrollált fermentációját követően (hideg erjesztés) rozsdamentes acéltartályban érlelődik. |
|
Szín |
Rózsaszín. |
|
Illat |
Elegánsan gyümölcsös, virágos, rózsa, valamint ibolya jegyekkel gazdagítva. |
|
Íz |
Friss, gyümölcsös, élénk. |
|
Ajánlás |
Könnyed, reduktív bor révén ajánlott fiatal korában elfogyasztani 10-12°C-os hőmérsékleten. Könnyű előételekhez ajánlott, mint hal, tengergyümölcsei rizottó, vagy házi frisstészta. |
|
Alkoholtartalom |
12,5% |