Garganega IGT
A Zeni Garganega IGT egy karakteres, mégis letisztult száraz fehérbor, amely kizárólag a Garganega szőlőfajtából készül – ez a fajta a Soave régió ikonikus alappillére. A bor Verona környékéről, a Garda-tó keleti részének vulkanikus altalajú dűlőiből származik, ahol a Zeni család generációk óta műveli szőlőit.
A bor színe halvány arany, enyhe zöldes reflexekkel. Illatában fehér virágok, körte, citrusfélék és egy leheletnyi mandula bontakozik ki. A korty elegáns, finoman gyümölcsös, friss savakkal és enyhén ásványos lecsengéssel – hű tükre a fajtának és a termőhelynek.
Ez a bor tökéletes választás azok számára, akik meg szeretnék ismerni a Garganega szőlőfajta tiszta karakterét, minden házasítás vagy hordós beavatkozás nélkül.
|
Termőhely |
Custoza egy Észak-Olaszországban, Veneto megyében, azon belül is a Garda-tótól kissé délkeleti irányban fekvő főként fehérbor termelő borrégió. Termőföldjét tekintve morénás dombok, gleccserek által szállított és lerakódott sziklás-törmelékes vöröses-barnás talaj. |
|
Szőlő fajták |
|
|
Feldolgozás és érlelés |
Az optimális érettségi szint elérésével, egyszekciós kézi szüretelést követően lágy préselési metódust használva a must hőmérséklet-kontrollált fermentációját követően (hideg erjesztés) rozsdamentes acéltartályban érlelődik. A reduktív erjesztésnek köszönhetően a bor kiválóan megőrzi könnyed, nyárias, gyümölcsös illat-és ízjegyeit. |
|
Szín |
Halvány szalmasárga, zöldes árnyalattal. |
|
Illat |
Aromatikus, tavaszi virágokra emlékeztető jegyek. |
|
Íz |
Bársonyos, kellemes, enyhén aromatikus. |
|
Ajánlás |
Reduktív, könnyed, fiatal korában ajánlott fogyasztani 10-12°C-os hőmérsékleten. Savassága végett remek aperitif, de tökéletes párosítás halból készült előételekhez, fehér húsokhoz, tengergyümölcsei rizottóhoz, valamint hal alapú főételekhez. |
|
Alkoholtartalom |
12% |