Corvar IGT Rosso Veronese - Zeni pincészet - Észak-olasz (Veneto) száraz vörösbor
|
Termőhely |
Verona tartomány. Termőföldjét tekintve morénás dombok, gleccserek által szállított és lerakódott sziklás-törmelékes, valamint vulkanikus eredetű vöröses-barnás talaj. |
|
Szőlő fajták |
|
|
Feldolgozás és érlelés |
Többszekcióskézi szüretelést alkalmazva, a termés legkiválóbb szőlőszemeit kiválogatva, valamint a szőlő ládákban történő pihentetését követően tradicionális héjon fermentálás 2-3 hétig, melyet francia barrique tölgyfa- hordóban történő érlelés követ 12-18 hónapon keresztül. |
|
Szín |
Mély rubinvörös szín gránát árnyalattal. |
|
Illat |
Érett piros bogyós gyümölcsök jegyek édesfűszeres, vaníliás tercier jegyekkel gazdagítva |
|
Íz |
Bársonyos, harmonikus, komplex, lassú lecsengésű. |
|
Ajánlás |
Testes, tanninban gazdag vörösbor, akár hosszabb ideig tárolható megfelelő hőmérsékleten (13-14°C), legszebb formáját palackozástól számított 6-8 éves korában mutatja 16-18°C-os ajánlott fogyasztási hőmérsékleten. Kimondottan ajánlott a dugót eltávolítani fél-egy órával fogyasztás előtt. A kitöltött vörösbor az idő előrehaladtával megnyílik, újabb és újabb izgalmas rétegeit fedi fel. Remek párosítás vörös húsokhoz, valamint érlelt sajtokhoz, de alapvetően magában, meditációs borként fogyasztva is kimondottan jó választás. |
|
Alkoholtartalom |
16% |
