Bardolino Classico DOC - Zeni pincészet - Észak-olasz (Veneto) száraz vörösbor

Termőhely

Bardolino Classico borrégió, a Garda-tó keleti partján. Termőföldjét tekintve morénás dombok, gleccserek által szállított és lerakódott sziklás-törmelékes talaj.

Szőlő fajták

Corvina 70%

Rondinella 30%

Feldolgozás és érlelés

Az optimális érettségi szint elérésével, egyszekciós kézi szüretelést követően lágy préselési metódust használva a must hőmérséklet-kontroll alatt héjon fermentálódik, majd rozsdamentes acéltartályban érlelődik.

Szín

Közepesen intenzív rubin vörös.

Illat

Kellemes, finom, nyomokban virágos jegyek.

Íz

Bársonyos, telt ízű és harmónikus.

Ajánlás

Reduktív, könnyű vörösbor jellegét tekintve palackozástól tekintve 2 éven belül ajánlott elfogyasztani15-16°C-os hőmérsékleten. Remek párosítás intenzív szószú tésztaételekhez, rizottóhoz, szárnyasokhoz, lágy sajtokhoz.

Alkoholtartalom

12,5%